Jika Anda pergi ke kedai/warung kopi atau kafe, kira-kira minuman apa yang menjadi signature drink (atau minuman ciri khas) dari tempat tersebut? Pasti berbau kopi, iya kan? Namanya juga kafe atau kedai kopi.
Namun, jika Anda pergi ke Kafe KOPI KOTA HUJAN atau yang sering disingkat KOKOJAN, sebuah kafe di kawasan Pakansari, Kabupaten Bogor, pendapat itu kurang tepat.Signature drink yang ada di sana, setidaknya menurut Lovely Bogor tidak berbau kopi, tetapi terbuat dari jahe. Betul, minuman jahe tanpa soda merupakan ciri khas dan tidak boleh dilewatkan saat bermain ke sana.
Nama minumannya GINGER BOOST. Agak rumit mencari padanan katanya dalam bahasa Indonesia, karena tidak ada yang pas, namun JAHE PEMBANGKIT SEMANGAT cukup mewakili makna dari namanya.
Jahe Non Soda
Ketika meneguk Ginger Boost, rasanya seperti ada efek semriwing , menggelitik di lidah dan tenggorakan. Kemudian, rasa hangat akan mengikuti beberapa saat kemudian.
Uniknya, rasa hangat di tenggorokan tidak langsung menghilang begitu selesai, tetapi akan bertahan di sana lebih lama dari minuman jahe biasa.
Hadirnya “semriwing” akan mengingatkan pada minuman bersoda, seperti Sprite atau Coca Cola, tetapi jika itu yang terpikirkan di kepala, berarti Anda SALAH! Ginger Boost tanpa soda.
Rasa mirip soda yang muncul merupakan hasil alami dari proses “fermentasi” (istilahnya tidak tepat benar) yang dilakukan dalam pembuatan minuman ini. Bukan dari soda.
Dalam pembuatannya Ginger Boost memang membutuhkan waktu. Cacahan rimpang jahe dicampur dengan air suling (dan beberapa bahan lainnya) akan diproses dan didiamkan dulu selama 5 hari, sebelum kemudian bisa siap untuk dihidangkan.
Jadi, meski rasanya semarak khas soda, tidak ada kandungan soda di dalamnya.
SIGNATURE DRINK
Lucu mungkin kalau sebuah kafe kopi memiliki minuman non kopi yang menjadi signature drink atau ciri khasnya.
Namun, mendengar cerita asal muasal berdirinya KOKOJAN, tidak bisa terhindarkan bahwa minuman khasnya memang si minuman jahe pembangkit semangat tanpa soda ini.
Tidak bisa lain.
Berdasarkan penuturan dari Bang Arief (Arief Priatna Rachmatullah), pendiri Kafe KOPI KOTA HUJAN ini, salah satu alasan utama kafe itu didirikan adalah untuk memasarkan si Ginger Boost tersebut, bukan kopi.
Meskipun dalam perjalanannya, kemudian konsepnya berubah menjadi kafe kopi.
Jadi, selain karena keunikan, Ginger Boost memiliki peran tersendiri dalam perjalanan KOKOJAN dan semua ini memang pantas membuatnya menempati posisi sebagai signature drink.
Setidaknya menurut Lovely Bogor.
——
Membayangkannya pada saat berpuasa seperti ini, memang menggoda iman. Apalagi karena Ginger Boost disajikan dingin.
Namun, jangan salah, si Jahe Pembangkit Semangat ini tetap memberikan kesegaran meski diteguk malam hari.
Hal itu saya rasakan ketika bermain ke KOKOJAN beberapa waktu yang lalu dan saat itu malam hari.
Karena sudah terlalu banyak minum kopi hari itu, segelas Ginger Boost disajikan (tentunya khas KOKOJAN tanpa sedotan plastik) dan hasilnya adalah tulisan ini.
Karena saya merasa minuman yang satu ini “berbeda” dan “menarik” untuk dibahas dan diceritakan . Kalau tidak, saya tidak akan menuliskannya di sini.
Nah, jika Anda mau mencoba rasa menyegarkan dari si Ginger Boost ini, silakan saja kunjungi Kafe KOPI KOTA HUJAN, Ruko Nirwana Golden Park, Blok C No. 2 Jl. Kol.Edy Yoso Martadipura, Cibinong, Bogor. Tel:02183716328.
